CÚRCUMA + AZEITE + PIMENTA DO REINO

A saúde no seu prato!!!

A cúrcuma (cúrcuma longa) ou açafrão-da-índia é uma planta da família do gengibre, sendo a raiz a parte mais utilizada na culinária e na medicina. No Brasil, principalmente em Minas Gerais e Goiás, é conhecida como açafrão-da-terra, açafroa ou gengibre amarelo.

Estudos recentes mostram que podemos ingerir até 8 gramas ao dia sem efeitos colaterais, entretanto a biodisponibilidade celular da curcumina é muito baixa, devido à rápida glucoronidação hepática e intestinal.

A adição de pimenta-do-reino aumenta em 2000% a biodisponibilidade do princípio activo.

Dica de utilização: Misturar para cada 100gr de cúrcuma 1 colher (chá) de pimenta-do-reino e dissolver em azeite de oliva extra virgem até formar uma pasta.

Recentemente a literatura médica mostrou que a cúrcuma possui os seguintes efeitos:

1. Evita o câncer.

2. Aumenta o efeito da quimioterapia nas situações de resistência a múltiplas drogas.

3. É antiaterosclerótico.

4. É anti-inflamatório.

5. Reduz o colesterol.

6. Diminui a oxidação da LDL.

7. Inibe a agregação das plaquetas.

8. Diminui o tamanho da trombose no infarto do miocárdio.

9. Age contra a diabetes do tipo II – é hipoglicemiante, diminui os níveis de hemoglobina glicosilada e diminui a microalbuminúria.

10. Evita/trata a esclerose múltipla: diminui as crises de exacerbação.

11. Retarda o processo degenerativo do Alzheimer.

12. Corrige alguns defeitos da fibrose cística.

13. Evita/ajuda em doenças inflamatórias dos olhos: uveíte anterior crônica, pseudotumor orbital idiopático.

14. Diminui as dores na artrite reumatoide.

15. Age nas doenças de pele: psoríase e dermatites.

16. Tem efeito na esclerodermia.

17. Estimula a regeneração muscular.

18. Melhora a regeneração das feridas.

19. Cicatriza escaras.

20. Protege o fígado e os rins de lesões tóxicas.

21. Aumenta a secreção biliar.

22. Diminui a formação de cálculo biliar.

23. Tem efeito nas doenças inflamatórias de intestino.

24. Protege contra a formação de catarata.

25. Protege o pulmão da fibrose.

26. Inibe a replicação do HIV.

27. Inibe a reprodução das leishmanias.