Amaranto

Os benefícios do amaranto para a saúde são principalmente ajudar a emagrecer porque é um alimento rico em fibras solúveis que diminuem o apetite.

Além disso, as fibras do amaranto também ajudam a diminuir a absorção do colesterol e a aliviar a prisão de ventre.

Outros benefícios do amaranto podem ser:

• Reforçar o sistema imunológico - pois é rico em antioxidantes que são substâncias que fortalecem as células do sistema imune;

• Combater o câncer - devido à presença do antioxidante esqualeno que diminui o afluxo de sangue aos tumores;

• Controlar a diabetes - porque tem poucos açúcares;

• Ajudar na recuperação muscular - por ter uma boa quantidade de proteínas;

• Combater a osteoporose - por ser fonte de cálcio.

Além de todos estes benefícios o amaranto está também especialmente indicados nos celíacos porque é livre de glúten.