Tabule de Trigo Sarraceno

ingredientes

• 1/2 quilo de trigo SARRACENO ou MOURISCO

• 04 tomates

• 02 pepinos

• 01 cebola

• 02 limões

• hortelã

• cheiro verde

• 06 folhas de alface lisa

• sal Rosa do Himalaia

• azeite extra virgem

modo de preparo

Deixar o trigo de molho na água com vinagre de um dia para o outro.

Lave bem o trigo e coloque em água fervendo por 8 minutos, escorra e reserve na geladeira.

Cortar em tamanho pequeno os tomates, os pepinos, a cebola, a hortelã, o cheiro verde, as folhas de alface, acrescente o sal, azeite e o suco do limão.

#tabule