Mjadra
- por myriam maluf
- 17 de dez. de 2015
- 1 min de leitura

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de lentilha 1 xícaras (chá) de arroz 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sobremesa) rasa de pimenta síria Sal a gosto cebola dourada 3 cebolas médias cortadas em fatias finas 5 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO
1. colocar o arroz e lentilha separados e de molho com água e vinagre no mínimo 7 horas.
2. Lave bem a lentilha e coloque em uma panela e adicione água suficiente para cobrir.
3. Deixe cozinhar um pouco para ficar al dente (aproximadamente 7 minutos). Escorra a água do cozimento e reserve a lentilha.
4. Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola.
5. Junte o arroz lavado e escorrido e deixar fritar. Junte a lentilha e acrescente água quente até cobrir 3 dedos acima do arroz. Ajuste o sal e a pimenta síria.
6. Enquanto o arroz e a lentilha cozinha, frite as 3 cebolas no azeite em fogo baixo até que fiquem bem escuras.
7. Quando o arroz com a lentilha estiver pronto, coloque-o numa travessa. Cubra com as cebolas.
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