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Mjadra

  • por myriam maluf
  • 17 de dez. de 2015
  • 1 min de leitura

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de lentilha 1 xícaras (chá) de arroz 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sobremesa) rasa de pimenta síria Sal a gosto cebola dourada 3 cebolas médias cortadas em fatias finas 5 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

1. colocar o arroz e lentilha separados e de molho com água e vinagre no mínimo 7 horas.

2. Lave bem a lentilha e coloque em uma panela e adicione água suficiente para cobrir.

3. Deixe cozinhar um pouco para ficar al dente (aproximadamente 7 minutos). Escorra a água do cozimento e reserve a lentilha.

4. Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola.

5. Junte o arroz lavado e escorrido e deixar fritar. Junte a lentilha e acrescente água quente até cobrir 3 dedos acima do arroz. Ajuste o sal e a pimenta síria.

6. Enquanto o arroz e a lentilha cozinha, frite as 3 cebolas no azeite em fogo baixo até que fiquem bem escuras.

7. Quando o arroz com a lentilha estiver pronto, coloque-o numa travessa. Cubra com as cebolas.

 
 
 

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Estou aqui é pra viver, cair, aprender, levantar e seguir em frente.
Sou isso hoje...
Amanhã, já me reinventei.
Reinvento-me sempre que a vida pede um pouco mais de mim.

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