molho madeira de biomassa de banana verde

preparo de caldo de carne caseiro:

2cebolas

sal rosa a gosto

200 gramas de carne

1 grão de pimenta do reino

1 colher de chá de cúrcuma

3 colhereres de sopa de manteiga ghee

3 xícaras de biomassa de banana verde diluído em 1 copo de água

preparo do molho madeira:

champignon

1 cálice de vinho

Em uma panela, refogar na manteiga ghee a cebola, carne, cúrcuma, sal rosa e o grão de pimenta do reino, acrescentar a biomassa já diluída na água e mexer até dar uma cremosidade no caldo. Retirar do fogo e espremer em uma peneira para extrair todo o caldo de carne.

Levar para o fogo baixo o caldo de carne peneirado e acrescentar o vinho e em seguida o champignon, mexer por uns 3 minutos.

Empregar o molho madeira de biomassa de banana verde na receita desejada.

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