Leite vegetal de côco

É importante optar por alimentos mais naturais, já que são mais ricos em nutrientes e não possuem aditivos alimentares e substâncias químicas.

Além de ser rico em vitaminas e minerais o leite de côco possui como principal fonte de gordura, o ácido láurico, que tem ação antimicrobiana e antifúngica.

Ingredientes:

Polpa de 1 côco fresco

3 copos de água ou a própria água do côco

Aquecer a água com a polpa de côco e bater no liquidificador.

Bata por cerca de 5 minutos, até o côco ficar bem fino.

Coe em saco de tecido de algodão e esprema bem para retirar todo o líquido.

Este leite na geladeira deve ser consumido em até 5 dias.

Armazene no freezer o resíduo do côco para usar em outras receitas.

#coco